手巻き寿司 みなさんはご家庭で「手巻き寿司」やりますか？ 我が家では以前はよくやっていたのですが、私が糖尿病になってからはしばらく封印していました。 ★封印していたお寿司 www.tonyobyoshine.com でも最近数値が比較的良好だったので、久々に手巻き寿…

ミックスナッツ 今日は最近頻繁に食べている「ミックスナッツ」のお話です。 セブンイレブンで売っているので、いつでもどこでも買うことができます。 アーモンド、カシューナッツ、クルミ、マカダミアナッツの4種類の香ばしいナッツが楽しめます。 ナッツは…

セブンイレブン 今日はセブンイレブンで買うことができる商品だけを使って、低糖質な食事を作ってみました。 セブンイレブンを知らない人はいないと思います。 今更ご説明することもないでしょうが、日本におけるコンビニの最王手で、世界最大の店舗数を展開…

貝類 以前もご紹介しましたが、貝類は生活習慣病予防の救世主です。 あさりや帆立、牡蠣などに多く含まれるクロムは血糖値、血圧、コレステロールをまとめて下げてくれます。 クロムを摂取すると小腸から吸収され、あらゆる代謝活動に深く関わります。 特に…

ローソン 私は糖尿病になって以来、ローソンさんに一日3回くらい通っています。 大袈裟ではなくこれは本当のことです。 朝（出社前）・ランチ・3時のおやつの3回です。 それくらいローソンさんは低糖質・低カロリーな商品の宝庫です。 朝はブランパンやコー…

ブロッコリー 今日のテーマはブロッコリーです。 緑色鮮やかなブロッコリーにはβカロテン、ビタミンC、葉酸などの抗酸化成分が豊富に含まれています。 βカロテンは活性酸素の作用を抑えるのに効果的です。 ビタミンB群に属する葉酸は、細胞分裂や造血を促進…

カンエツのこんにゃく麺 今日はたまたま見つけたカンエツのこんにゃく（麺）がなかなか美味しくて、糖質制限につけそうでしたのでご紹介します。 こんにゃくは言わずと知れたローカロリー食品のエースです。 水溶性食物繊維のグルコマンナンを多く含み、満腹…

桃屋のきざみしょうが みなさんは「桃屋のきざみしょうが」ってご存知ですか？ 昨日の記事で少しだけ紹介しましたが、この「きざみしょうが」を簡単に説明すると、「なんだかわからないけど、おいしい油の中にきざんだしょうがを漬けている」といった感じで…

タウリン みなさんはタコやイカに含まれるタウリンってご存知ですか？ タウリンはアミノ酸の一種で、血糖値コントロールに役立ち、抗酸化作用や肝臓で担汁酸の分泌を促し、肝機能を再生させる効果があると言われています。 またコレステロールの排出を助ける…

そば 「そば」は日本人が大好きな健康長寿食です。 もちろん私も大好きです。 「そば」は良質な植物性たんぱく質やビタミンB群、食物繊維、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リンなどのミネラルを豊富に含む体に優しい食品です。 特に今日フィーチャーす…

豆腐のたこ焼き風 今日は最近食べた料理で一番驚いたメニューをご紹介します。 どうですか？この何とも言えない丸いフォルム！ 画像を見る限り、どこからどうみてもたこ焼きですよね？ これ実は木綿豆腐から出来てるんです。 味もほとんどたこ焼きです。 「…

※まいどおおきに食堂の「サバ煮」 青魚の脂質 みなさんは青魚はお好きですか？ 私は大好きです。 糖尿病になる前から好きで青魚はよく食べていました。 青魚（アジ・イワシ・サバ・サンマなど）が糖尿病を予防する食材として今脚光を浴びています。 青魚の脂…

※築地場外「井上」のラーメン 大好物ではないけれど… 私が食べ物の中で一番好きなもの（大好物）は間違いなくお寿司です。 お寿司がどれくらい好きかはこの記事を見ていただければ多少はわかっていただけると思います。 www.tonyobyoshine.com でも糖尿病に…

※大和寿司さんの穴子 お寿司 みなさんはお寿司はお好きですか？ 私は超がつくほど大好きです。 お寿司を週一くらいのヘビーローテーションで頻繁に食べていました。 でも糖尿病になって以来その大好きなお寿司屋さんになんと一度も行ってません。 お寿司は悲…

食物繊維（野菜） 高血糖を改善するためには食べ方にも注意する必要があります。 その基本中の基本は食物繊維を多く含む食材を最初に食べることです。 そうすることで炭水化物の分解を緩やかにしてくれます。 また、満腹感が早期に得られるので食べ過ぎの予…

血糖値を下げるために食生活の改善が必要 私は美味しいものを食べながらお酒を気の済むまで飲むことに快楽を感じていました。 愚かな私はその快楽に少し溺れ過ぎていました。 その結果ご案内の通り、高血糖から糖尿病になってしまったのです。 そんな私がこ…

高カロリーで糖質が多い食べ物 高血糖の改善するうえでまず気をつけたいのは、体内で血糖に変わる糖質（炭水化物）のとり過ぎです。 また、高カロリーなメニューも肥満の原因となりますので注意が必要です。 そこで、まず最初に高カロリーな食べ物と、糖質の…

GI値（じーあいち） みなさんGI値ってご存知ですか？ 私は糖尿病になるまで知りませんでした。 GI値を一言で簡単に言うと、「血糖値の上がりやすさ」を数値化したものです。 血糖コントロールの目安となるこのGI値をある程度覚えておくと便利です。 大塚製薬…

1日の適正な摂取エネルギー量 引き続き昨日受けた栄養指導に基づいて、私の1日の適正な摂取エネルギー量（kcal）を計算してみます。 一般的に1日の適正な摂取エネルギー量は... 【摂取エネルギー量】＝【標準体重】×【身体活動量】 で計算するそうです。 ◎標…

栄養指導を受けました 昨日、今糖尿病で通院している病院で栄養指導を受けてきました。 とても優しい方で、いろいろと懇切丁寧に教えていただきました。 私は一度決めると徹底的にやり過ぎてしまう性分なので、自己流でやっていた食事の摂り方（主に炭水化物…

大好きなもの 私は糖尿病と診断されて以来、大好きだったもの、日常的に口にしていたものを低糖質・低カロリーなものに置き換えました。 その大好きだったものとは… ビール ご飯 パン 飴 炭酸飲料 血糖値をグングン上げてしまいそうなものばかりですね。 こ…

ローソンの低糖質・低カロリーパンおすすめランキング みなさんは朝ご飯はどんなものを食べてますか？ 私は糖尿病と診断されて以来、毎日ローソンの低糖質・低カロリーパンを食べています。 それまでは牛丼屋さんやマックで下のような朝ご飯をガッツリ食べて…